Château Layauga Cuvée Rinascimento 2016.

Un vino fantastico che è il risultato di un'attenta cura delle viti di oltre 40 anni nei vigneti dei comuni di Gaillan e Queyrac. Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon conferiscono alla cuvée di punta "Renissance" il giusto carattere. Frutta piena, tannini fini, già dolci e complessità elegante. Il vino vizia con fascino e un lungo finale. La grande annata è stata perfettamente vinificata qui.

La nostra sommelier Elke Schmidt consiglia la sua selezione di piatti da abbinare a questo vino:

Château Layauga si sposa bene con il paté di cervo alle noci nere, oppure con il petto di faraona avvolto nella pancetta affumicata e stufato, con salsa di cassis e lenticchie.

Ottimo anche con cosciotto di agnello al vino rosso, melanzane, zucchine e pomodorini, se vi piace più leggero, vi delizierà con il filetto di maiale su lenticchie e condimento al cassis.

Formaggio consigliato: Brie den Meaux, Camembert de Normandie, Epoisses, Maroilles, Cantal, Bleu d'Auvergne

I viticoltori hanno spesso un passato interessante. All'inizio degli anni '70, Philippe Jorand e sua moglie Odette lavoravano nel nostro bistrot. Oggi, dopo vari incarichi con i propri ristoranti a Münster e successivamente nel nord del Medoc, sono a casa e preparano vini deliziosi nel loro Château Layauga. Grazie al nostro rapporto amichevole, che approfondiamo sempre attraverso incontri regolari a tavola con buon cibo e buon vino, siamo autorizzati a commerciare il suo vino con le nostre attrezzature a partire dalla vendemmia 2009. La migliore cuvée "Renissance" può essere paragonata a piante note e classificate in campioni ciechi. Sarai sorpreso di quanto buon vino ottieni per i tuoi soldi qui.