Il Natale "salse di frutta e senape e salsa Cumberland" - presente

Questo è un bel regalo per tutti coloro a cui piace banchettare, ma in qualche modo hanno già tutto. Le mostarde di frutta condiscono il formaggio e lo arricchiscono di una componente fresca e speziata, e accompagnano anche una fonduta di carne o di formaggio. Anche la salsa Cumberland, a base di vino rosso, arance, succo di ribes nero e spezie, si adatta a questo. È stato originariamente sviluppato a metà del XIX secolo come salsa per arrosti freddi. Il nome "Sauce Cumberland" è stato menzionato per la prima volta solo molti decenni dopo l'invenzione della salsa nel libro di cucina "La cuisine anglais" pubblicato nel 1904 da Alfred Suzanne, un compatriota francese. Si dice che il principe William August, duca di Cumberland (una contea nel nord dell'Inghilterra) fosse l'omonimo, che storicamente potrebbe essere l'unico riferimento inglese, e questo con un nome così tedesco. Ad ogni modo, il grande chef francese Auguste Escoffier ha reso famosa nel mondo la salsa Cumberland, che viene particolarmente servita con fettine sottili di arrosti di selvaggina come cervo, cervo e daino, serviti caldi o freddi, ma anche con roast beef e selvaggina da piuma come fagiano, pernice e anatra, nonché qualsiasi forma di torta fatta con le suddette carni. Quindi c'è davvero un po' di storia culinaria in questa prelibatezza. Il regalo contiene:

Salsa Di Senape Di Albicocche (200ml)

Salsa di senape di fichi rossi (200ml)

Salsa Senape Fichi Verdi (200ml)

Salsa Cumberland (200ml)