Sancerre 2020

Sancerre - una pittoresca cittadina dell'Alta Loira, nel cuore della Francia. Chiunque ci sia stato si innamora dei vini della regione e anche del paesaggio incredibilmente bello. Da più di due decenni lavoriamo lì con la nostra famiglia di viticoltori di Leatitia Ducroux, che sono amici da molti anni. 100% Sauvignon blanc, amore e passione sono la base. Il vigneto di Crezancy ha una superficie di soli 10 ettari circa. Le viti crescono su terreni argillosi e calcarei, intervallati da piccoli ciottoli. Ciò garantisce i meravigliosi aromi fruttati durante l'espansione. L'esperienza della famiglia con questi terreni è molto ampia, in quanto Leatitia Ducroux rappresenta l'undicesima generazione di questa azienda vinicola, che appartiene alla famiglia dal 1643.

La nostra sommelier Elke Schmidt consiglia la sua selezione di piatti da abbinare a questo vino:

Che ne dici di una terrina di luccio e salmone in un cappotto di spinaci con rucola e marinata di olio di noci? Salmone fatto in casa con salsa all'aneto e senape o una casseruola di rana pescatrice scottata con cozze bouchot, scalogno e salsa al vino bianco. Ovviamente le ostriche o le cozze sono sempre una buona scelta. Come opzione vegetariana, consiglio patate lesse con basilico, olio d'oliva, formaggio feta e olive verdi.

Selezione di formaggi: formaggio di capra, Tomme de Savoie, Langres, Fourme d'Ambert