Salsa di pomodoro n. 4

Salsa di pomodoro deliziosamente fruttata e rurale con peperoncino e un tocco di aglio. Potete versarli direttamente intiepiditi sulla pasta fresca oppure far rosolare in padella una generosa quantità di cipolle tritate finemente e listarelle più grandi di guanciale e aggiungere il sugo, così si fa nell'originale.