Cims de Porrera Solanes 2004 Priorat Spanien

Sims de Porrera Solanes 2004 – Priorat DOQ Spanien
Ein gereifter Priorat mit feiner Tiefe: Der Solanes 2004 vereint würzige Reife, seidige Tannine und eine schiefergeprägte Mineralität. Komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Tabak und Kräutern machen ihn zu einem idealen Begleiter für Wildgerichte und Käse. Jetzt trinkbereit – ein Genuss für Liebhaber klassischer, gereifter Weine aus dem Priorat.

🍷 Sommelier-Weinbeschreibung: Solanes 2004 – Priorat DOQ

Der Solanes 2004 zeigt sich im Glas in einem transparenten, ziegelroten Granatton – ein elegantes Reifestadium. Die Nase ist vielschichtig und gereift: getrocknete Kirschen, Pflaumenkompott, Feigen und kandierte Orangenschale verbinden sich mit Anklängen von Zigarrenkiste, schwarzem Tee, Sattelleder und einer feinen Schiefermineralität. Die Aromatik ist warm und tiefgründig, ohne schwer zu wirken.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und ausbalanciert: Die Tannine sind vollkommen integriert, die Säure gibt Struktur und Frische. Gereifte Frucht trifft auf Noten von Unterholz, Bitterschokolade, Lorbeer und getrockneten Kräutern. Die Textur ist seidig, das Finale feinwürzig und lang mit Anklängen von Süßholz und Erde – ein ausgereifter Priorat mit klassischer Noblesse.

Trinkreife: jetzt bis ca. 2028
Dekantierzeit: 30–60 Minuten
Speisenempfehlung: Perlhuhn mit Pilzjus, Kaninchenragout, Manchego curado, Auberginen aus dem Ofen