Entdecken Sie unsere raffinierte Sauce Béarnaise, eine köstliche Variation des Klassikers, die mit ihrer cremigen Textur und dem charakteristischen Geschmack eine wahre Gaumenfreude ist. Um dieser traditionsreichen Sauce eine moderne Note zu verleihen, haben wir sie mit einem Hauch von Joghurt verfeinert, wodurch eine unwiderstehliche Leichtigkeit entsteht.

Genießen Sie die Sauce Béarnaise in ihrer leichteren Form, besonders während der Spargelzeit, wenn diese Delikatesse ihre volle Pracht entfaltet. Der Joghurtanteil mildert geschickt die intensiven Aromen von Butter und Eigelb ab und verleiht der Sauce eine erfrischende Note.

Nicht nur als Begleitung zu Spargel zeigt unsere Sauce Béarnaise ihre Vielseitigkeit. Sie dient auch als exzellente Basis für feine Saucen zu Fischgerichten. Erleben Sie die Harmonie, wenn Sie einen Wein, wie beispielsweise einen eleganten Riesling, reduzieren. Nehmen Sie die aromatische Reduktion vom Herd und rühren Sie die noch kühle Sauce Béarnaise behutsam unter den heißen Wein im warmen Topf – ein kulinarisches Meisterwerk entsteht.

Geben Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie die Sauce nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie frische Kräuter hinzu oder experimentieren Sie mit aromatischem Estragon, um die Geschmackstiefe zu intensivieren. Diese anpassungsfähige Sauce verleiht gedämpftem Fisch, Gemüsegerichten, zartem Kalbfleisch und Geflügel eine unvergleichliche Raffinesse.

Tauchen Sie ein in die Welt der exquisiten Genüsse und lassen Sie sich von unserer innovativen Sauce Béarnaise begeistern – eine gelungene Symbiose aus Tradition und zeitgemäßem Geschmackserlebnis.